L'arribada dels creuers Inspiració hanseàtica y Princesa Safir a Puerto Montt ha marcat el tret de sortida a una nova temporada de creuers 2025-2026 amb un segell molt particular: la integració directa de la salmonicultura a l'experiència turística. En aquest context, SalmonChile i la seva empresa sòcia Salmons Austral s'han sumat de manera activa a la proposta, acostant el salmó xilè als milers de visitants que recalaran al sud del país.
Aquesta col·laboració, articulada al costat de la Municipalitat de Puerto Montt i la nova Terminal Internacional de Passatgers d'EmporMontt, pretén consolidar la ciutat com un destinació gastronòmica i productiva de referència internacional dins de la Patagònia. La previsió és que, fins a l'abril, passin pel port més de 40.000 turistes, que trobaran al salmó un dels grans protagonistes del seu pas per la capital de la Regió dels Llacs.
SalmonXile i Salmons Austral, aliats estratègics de la temporada
En el marc d'aquest treball conjunt, Salmons Austral s'ha compromès a aportar productes de salmó a totes les recalades programades durant la temporada. D'aquesta manera, cada nova escala de creuer es transforma en una vitrina on els viatgers poden tenir un primer contacte directe amb el salmó xilè i la seva cicle de vida, un producte ja conegut a Europa i Espanya per la seva qualitat i presència constant en la restauració i el canal retail.
El director de Comunicacions de SalmonXile, Francisco Renner, va subratllar l'enfocament territorial que hi ha darrere de la iniciativa. Segons va explicar, permetre que els turistes tastin la gastronomia local des del primer moment és una forma concreta de mostrar identitat, treball i desenvolupament de la zona. Alhora, ha destacat que la invitació del municipi posa en relleu la importància de coordinar esforços entre sector públic i privat per millorar l'experiència dels que arriben a bord dels creuers.
D'altra banda, Milton Castaing, gerent de Recursos Humans de Salmons Austral, va valorar el paper de la companyia en aquesta temporada, remarcant que la col·laboració busca impulsar Port Montt i tota la regió. En les seves paraules, compartir una proteïna reconeguda internacionalment, saludable i d'alta qualitat és una manera directa d'aportar al turisme ia la imatge del sud de Xile davant del públic estranger, incloent-hi l'europeu.
La participació de SalmonChile i Salmones Austral no es limita al lliurament de productes; també s'integra en un relat més ampli en què la indústria aqüícola es presenta com un actor clau per al desenvolupament sostenible mitjançant noves gàbies tancades, la generació docupació i la diversificació de loferta turística. Aquest enfocament és especialment rellevant per a mercats com l'espanyol, on el consumidor està cada cop més atent a l'origen dels aliments ia les pràctiques ambientals associades a la seva producció.
En aquest context, el salmó que se serveix a bord ia terra no és només un plat més de la carta, sinó un vehicle per explicar la història productiva de la regió, els seus desafiaments, les seves innovacions i la seva aposta per la qualitat. Aquesta narrativa afegeix un valor extra a l'experiència dels viatgers que recalen a Puerto Montt, molts dels quals busquen propostes autèntiques i amb connexió directa al territori que visiten.
Port Montt com a capital del salmó i porta a la Patagònia
La posició geogràfica de Puerto Montt, enclavada en un fiord connectat directament amb l'oceà Pacífic, la converteix en un punt de recanvi de passatgers fonamental a les rutes que connecten amb Chiloé, Aysén i Magallanes. Aquesta ubicació estratègica reforça el seu paper com porta d'entrada a la Patagònia xilena, una regió que en els darrers anys ha despertat un interès creixent en viatgers europeus per la seva barreja de naturalesa salvatge i cultura local.
A més de la seva rellevància logística, la ciutat s'ha guanyat amb el temps el títol de capital del salmó, tant per la presència de centres de cultiu i plantes de procés al seu entorn com per la consolidació d'una oferta gastronòmica fortament basada en productes del mar. En mercats com l'espanyol, on el salmó ocupa un lloc estable a la cistella de la compra, el fet de visitar la zona d'origen afegeix una dimensió turística d'especial atractiu per als que volen conèixer de primera mà on vénen els aliments que consumeixen.
La recent distinció de Xile com a “Millor Destinació de Creuers” als World Travel Awards actua com a suport internacional a aquest esforç. Aquest reconeixement, que no passa desapercebut per als operadors que dissenyen itineraris des d'Europa, posa en relleu el potencial del país andí com destinació emergent per a creueristes que busquen alternatives als circuits tradicionals de la Mediterrània o del nord d'Europa.
Puerto Montt, en aquest escenari, combina l'atractiu de la Patagònia i els fiords amb una infraestructura portuària en creixement on l'obertura de la nova Terminal Internacional de Passatgers d'EmporMontt és un pas decisiu. Aquesta instal·lació millora el trànsit de passatgers, l'atenció als turistes i la connexió amb els diferents serveis, especialment valorat per creueristes europeus acostumats a ports ben equipats a l'Atlàntic i la Mediterrània.
L´entorn natural que envolta la ciutat, amb volcans com l´Osorno, llacs d´aigües clares i parcs nacionals d´alt valor ecològic, s´integra en una oferta d´excursions i visites que combina aventura, observació de fauna i cultura local. Per al públic europeu, acostumat a destins madurs, aquesta combinació de paisatges poc massificats i productes locals amb personalitat pròpia ha esdevingut un argument de pes a l'hora d'escollir noves rutes.
Turisme, gastronomia i desenvolupament local de la mà de la salmonicultura
La temporada de creuers a Puerto Montt no només genera moviment al port, sinó que es tradueix en un impacte directe sobre comerços, restaurants, guies turístics i productors locals. La participació de SalmonChile i Salmones Austral afegeix un ingredient més a aquesta equació, en integrar la cadena de valor del salmó en una experiència turística que va més enllà del simple trànsit pel moll.
La degustació de salmó xilè durant les escales dels creuers es complementa amb visites a mercats, fires artesanals i restaurants on s'ofereix una cuina que fusiona tradició local i tècniques contemporànies, i activitats com la festa del salmó Chinook. Aquesta combinació permet als viatgers formar-se una imatge més completa de la regió, en què la gastronomia serveix com a carta de presentació de la cultura i la història del territori.
En un context europeu on el turisme gastronòmic porta anys a l'alça, el cas de Puerto Montt es presenta com un exemple de com un producte exportador es pot convertir en motor de turisme. El salmó, molt present a Espanya i altres països de la UE, es transforma aquí en un fil conductor que uneix el visitant amb els paisatges del sud de Xile, les comunitats i el teixit productiu.
Alhora, iniciatives com aquesta ajuden a reforçar la imatge de la salmonicultura xilena davant consumidors i operadors turístics internacionals, que observen amb atenció aspectes vinculats a la sostenibilitat ambiental, el benestar animal i la responsabilitat social, Així com les malalties emergents a la salmonicultura. Mostrar de manera transparent la feina que hi ha darrere del producte i la seva connexió amb el desenvolupament local es converteix així en un factor clau per guanyar legitimitat i confiança.
Per a les autoritats locals i les empreses implicades, la temporada de creuers és també una oportunitat per consolidar aliances publicoprivades que no s'esgotin en un sol cicle anual, sinó que senten les bases d'un model de col·laboració a llarg termini. Aquest enfocament encaixa amb les tendències observades a Europa, on la coordinació entre institucions i sector privat és fonamental per gestionar de manera responsable l'augment constant del turisme de creuers.
Un model amb projecció internacional i atractiu per al públic europeu
El treball conjunt entre SalmonChile, Salmones Austral, el municipi de Puerto Montt i altres actors del territori dibuixa un model exportable a altres destinacions de creuers que busquin integrar de manera coherent la seva indústria local a l'experiència turística. Per als mercats europeus, aquest tipus d'iniciatives aporten un valor afegit clar, ja que permeten als viatgers sortir de la dinàmica de “port exprés” i connectar de debò amb el lloc visitat.
Els creueristes procedents d'Espanya i de la resta d'Europa solen mostrar interès per itineraris que combinin naturalesa, cultura i gastronomia, tres elements que al sud de Xile es donen de la mà. La possibilitat d'arribar a la Patagònia, tastar el salmó al territori d'origen i conèixer com s'articula l'activitat aqüícola amb el desenvolupament de les comunitats locals configura una proposta diferent de la que ofereixen altres destinacions de llarga distància.
Alhora, el reconeixement de Xile en guardons com els World Travel Awards contribueix que els operadors europeus incloguin amb més freqüència ports xilens a les seves rutes pel Pacífic sud. Aquest context facilita que projectes com el de Puerto Montt guanyin visibilitat i es consolidin com referents per a un turisme de creuers més vinculat al territori i als seus sectors productius.
Des de la perspectiva dels que planifiquen vacances a Espanya oa la UE, l'existència d'aquest tipus d'experiències a Xile obre la porta viatges combinats de llarga distància, on el creuer es complementa amb estades addicionals a terra per aprofundir en la cultura local. Puerto Montt, amb el seu rol de capital del salmó i la seva condició de hub cap a Chiloé i la Patagònia, encaixa perfectament en aquest tipus de programes.
Tot aquest entramat situa la temporada de creuers a Puerto Montt com una mica més que un calendari d'arribades i sortides de vaixells: s'ha convertit en un escenari on la salmonicultura, el turisme i la identitat local es donen la mà, projectant la imatge del sud de Xile cap a mercats internacionals, entre els quals l'espanyol, amb una proposta que combina producte, paisatge i comunitat.
La incorporació de SalmonXile i Salmons Austral a la temporada de creuers reforça el posicionament de Puerto Montt com a capital del salmó, potencia el seu paper com a porta d'entrada a la Patagònia i consolida un model de col·laboració publicoprivada que aporta valor al turista i al territori. La suma de gastronomia, fiords, cultura i desenvolupament local converteix aquest port del sud de Xile en una destinació cada cop més rellevant al mapa mundial dels creuers, amb un atractiu particular per als que viatgen des d'Espanya i la resta d'Europa a la recerca d'experiències autèntiques i connectades amb la realitat local.
